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HAJIME YONEDA

Hajime Yoneda

FOOD DESIGNER

Ein ehemaliger Computeringenieur, der zu einem der weltbekanntesten Chefkochs wurde: Hajime Yoneda hat von der Gastronomiebranche viel Bewunderung erhalten für seine außerordentliche Begabung, innovatives Denken, kompromissloses Beharren auf Perfektion und eine enorme kulinarische Vision miteinander zu verbinden. Sein Restaurant erhielt 2009 bereits ein 17 Monate nach der Eröffnung drei Michelin-Sterne – eine Ehre, die so schnell noch keinem Restaurant zuteil wurde. Es ist außerdem in den Foodie Top 100 Restaurants und in den 50 besten Restaurants Asiens gelistet. Im Januar 2015 wurde Yoneda vom französischen Magazin Le Chef unter die 100 besten Küchenchefs der Welt gewählt.

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